O leitão é o nome comum para o porco jovem.
Em Portugal, era tradicional ser consumido principalmente em ocasiões festivas, no entanto, hoje em dia, é servido em muitos locais para qualquer refeição.
Os nossos leitões têm características próprias devido ao crescimento lento e engorda difícil. Têm uma proporção de músculo maior que de gordura, originando uma carne com muito entremeada, extremamente tenra e saborosa, graças ao desenvolvimento em meio natural e à alimentação da sua progenitora.
É tradicionalmente assado, apresentado com laranja fatiada e acompanhado por batata cozida e salada verde, mas actualmente cozinha-se de inúmeras formas.
O seu peso ideal para consumo será com cerca de 7/8 kg vivos, no entanto a carne dos leitões que produzimos continua extremamente tenra e gostosa com animais até cerca de 15 kg.
Nota: stock limitado – peso aproximado
Acondicionamento: em vácuo
Armazenamento: entre 2/6º
Conservação: no frigorífico 3 dias, no congelador cerca de 1 ano
Informações úteis:
– Produto fresco
– Produto para cozinhar
– Encomenda mínima: 1 unidade
Refs:
5/6 kg
7/8 kg
9/11 kg
12/15 kg
PS: Estamos a lançar este produto num acondicionamento diferente: leitão cortado em 4 partes conforme fotos abaixo (podendo assim adquirir desta forma 1/4 de leitão).
Contactem-nos caso esta opção lhe interessa.
