O presunto é um produto de charcutaria muito apreciado.
Trata-se da perna de suíno, na sua estrutura anatómica inteira, desidratada lentamente através de salga e secagem num processo de cura natural.
O sabor, aroma e consistência do nosso presunto é incomparável, dependem evidentemente da qualidade da nossa matéria-prima mas também muito, do teor em sal (que queremos o mais baixo possível), do tempo de salga (durante o qual o presunto perde a maior parte dos seus líquidos), da secagem e tempo de maturação (26 meses).
O presunto é um produto natural, rico em proteínas, contendo ainda vitaminas do grupo B, sais minerais como ferro, fósforo, zinco, cálcio e magnésio.
Permite ainda a possibilidade que seja retirada grande percentagem da sua gordura de origem animal, graças à localização anatómica da mesma, sendo que a restante é naturalmente rica em ácidos gordos não-saturados, nomeadamente o ácido oleico presente no azeite.
Consumido de modo adequado, minimiza o processo de envelhecimento do organismo graças á ingestão de ferro e deste tipo de proteínas.
Serve-se natural ou cozinhado, numa grande diversidade de receitas através todo o mundo.
Nota: stock limitado, pesos aproximados
Acondicionamento: embalado
Armazenamento: temperatura fresca
Conservação: meses
Informações uteis:
– Produto fumado
– Produto para consumir natural ou cozinhado
– Vendido unicamente inteiro
– Encomenda mínima 1 unidade
Refs:
– 6kg
– 7 kg
– 8kg
– 9kg
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