O salpicão é um enchido tradicional de Portugal mais precisamente da região de Trás-os-Montes, havendo registos da sua produção datando do século XVIII

É fumado e de forma cilíndrica.

É confeccionado com carne de porco 100% do lombo. Como base, é usada uma tripa grossa.

Temperamos a carne com os mais simples condimentos e esperamos cerca de uma semana antes de a colocar dentro da tripa e a pendurar.

O salpicão que produzimos tem um sabor muito natural e um teor em sal muito baixo.

É aconselhado ser consumido em fatias finas, com pão.

Acondicionamento: em vácuo
Armazenamento: temperatura fresca
Conservação: no frigorífico: cerca de 60 dias; no congelador: cerca de 1 ano

Informações utéis:
– Produto fumado
– Produto para consumir natural ou cozinhado
– Encomenda mínima: 1kg